Restaurante La Dorada Madrid Orense Pozuelo de Alarcón by PerfectPixel Publicidad

(La Dorada de Félix Cabeza)

DIRECTAMENTE DEL MAR A SU MESA

Arroces, pescados y mariscos.

En España uno de los sitios con más tradición del pescado a la sal fue la Dorada de la calle Orense, Madrid. Allí hace años, Félix Cabeza recuperó esta fórmula tan ancestral y lo hacía tal y como los pescadores cocinaban en el mismo barco el género recién cogido. Lo ponían sobre una piedra, lo cubrían con sal por completo y encendían debajo un fuego. El método es la clave para poder usar un pescado muy fresco, ya que así su carne queda más jugosa y firme. Ahora vuelve la antigua la Dorada al lado de la Finca, con un nuevo restaurante en el centro deportivo Fitness Sports Valle de las Cañas.

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(La Dorada de Félix Cabeza) Aurada Restaurante Musica en Directo by PerfectPixel Publicidad (AmaJazz Trio) from PerfectPixel Publicidad on Vimeo.

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